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マクロの鉄人Vol.06

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マクロの鉄人『岡田英貞』
今月のメニュー
ブロッコリーピュレのリングイネセロリとあらめの洋風混ぜご飯
先生プロフィール

岡田英貞 / おかだひでさだ

商社に勤務するも環境問題や食の安全性、自然食について強い関心を持ったことから退職し、コックの道を目指す。2005年8月に東京代官山に「メルロ パノニカ」を開店する。リマ・クッキングスクール師範科修了。リマ・クッキングスクール師範科講師として、料理を通じマクロビオティックを普及中。

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カノン小林の食養レシピ

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