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「松の実玄米粥」子宮筋腫編

松の実入り玄米粥

材料(作りやすい量)
A 玄米……1カップ(洗って水をきる)
水……5カップ松の実……1/3カップ
焼き塩……小さじ1/4〜
刻み小ねぎ……大さじ2
梅干し……2個(種を除いて2等分する)
作り方
*残り玄米ご飯を利用する場合は、玄米ご飯2カップ: 水2カップと松の実を鍋に入れて、同様に粥にする。
1 土鍋に玄米・松の実・水を入れて30分ほどかけてゆっくり沸騰させる。
2 ふきこぼれが落ちつくまで蓋の下に竹串などを差し、以後木栓と蓋をして約2時間蛍火にかける。
3 途中蓋をあけない。10分程蒸らしてから焼き塩をふり入れ、上下を返す。
4 器によそい、刻み小ねぎ1つまみと梅干しを上に添える。

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