板麩ピザ

お麩はストックしておくととーーーっても便利な食材。
板状に焼いた #板麩​ はそのままクラストになるから、具材とソースを乗せるだけで、すぐにピザが作れます！
家族と一緒に、好きなものをトッピングしても楽しいですよ。
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□材料（4つ分）

・板麩 1枚
・野菜ブイヨン(液体） 大さじ1・1/2
・水 100cml
・玉ねぎ 中1/2個
・アボカド 1個
・くるみ 適量
・ハーブソルト

●板麩に塗るソース
・豆乳マヨ 大さじ1
・ケチャップ 小さじ2

●具材の上にかけるソース
・豆乳マヨ 大さじ1強
・レモン汁 適量
・梅酢 小さじ1
・オリーブ オイル　小さじ1

□作り方

1.板麩は半分に切り、野菜ブイヨンと水を合わせた調味液に浸けて硬めにもどす。

2.玉ねぎとアボカドは薄めにスライスに切り、くるみはみじん切りにしておく。

3.ソース2種類はそれぞれ混ぜ合わせておく。

4.１の板麩の輪の部分を切り開き、4つに切って、オーブンシートを敷いた天板にのせる。
＜板麩に塗るソース(ソース１)＞を塗り、玉ねぎをのせ、ハーブソルトをふり、アボカドをのせる。

5.＜具材の上にかけるソース（ソース２）＞をかけ、くるみをトッピングして、180℃に予熱したオーブンで約15分焼く。

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■ポイント
板麩の戻しすぎに注意。切りやすい硬さまで戻せたらOKです。
また焼くのは、トースターでもOK。玉ねぎに火が入り板麩のまわりに綺麗な焦げ目が出来たらOKです。焼き色みながらお好みでお楽しみください！
#オーサワの庄内板麩​ #オーサワの野菜ブイヨン​ (液体）#オーサワの豆乳マヨを使いました。
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レシピ：大場セツ子（クッキングスール リマ 認定インストラクター）