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オーサワの玄米ポンセン 8枚

価格: ¥378 (税込)
[ポイント還元 3ポイント~]
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商品番号 000753
内容量 8枚

■国内産有機玄米100%使用
■軽い食感と程よい塩味
■香ばしい味わい
■お湯を注いで玄米粥にも
■離乳食や介護食にも
■砂糖不使用
■個包装

【ご使用方法】 朝食に、おやつに、栄養補給にもどうぞ

【開封前賞味期間】 常温で6ヶ月
【原材料】 有機玄米(国内産)、食塩(シママース)

♪本商品を使用したレシピ動画

モンブラン

植物性原料で作るモンブラン 甘栗とホットケーキミックスを使った簡単レシピです。
==========

□材料(マドレーヌカップSサイズ(底径40mm×高さ26mm)5個分)

<スポンジ生地>
絹豆腐(充填豆腐でもOK) 50g
メープルシロップ 大さじ1
無調整豆乳 45ml
なたねサラダ油 大さじ1
パンケーキミックス 50g

<ポンセンクリーム>(作りやすい分量)
玄米ポンセン 2枚
木綿豆腐 1/2丁
メープルシロップ 大さじ3
塩 ひとつまみ
バニラエクストラスト 小さじ1/2

<マロンクリーム>(作りやすい分量)
甘栗 150g
無調整豆乳 200ml
メープルシロップ 大さじ2
塩 ひとつまみ
ラム酒(お好みで。なしでもOK) 小さじ2

<トッピング用栗とシロップ>
水 50ml
メープルシロップ 大さじ1
ラム酒(お好みで。なしでもOK) 小さじ 1
甘栗 5個

□作り方

1.<スポンジ生地>を作る。
豆腐をボウルに入れ、泡立て器でなめらかにする。メープルシロップと豆乳を入れて混ぜ合わせ、 なたねサラダ油を2-3回に分けて泡だて器で混ぜながら加えていく。パンケーキミックスを入れて合わせ、 型に入れる。180度に予熱したオーブンで16分焼く。

2.<ポンセンクリーム>を作る。
フードプロセッサーにポンセンを入れ粉末にする。その他の材料を加え、なめらかになるまで混ぜ、 最後にバニラエキストラストを加える。丸い口金をしぼり袋にセットし、クリームを詰める。

3.<マロンクリーム>を作る。
甘栗はあらみじん切りにする。鍋に甘栗と豆乳を入れて弱火で煮る。栗がふっくらやわらかくなり、 水分が1/2程度になるまで煮たら、火を止めて粗熱を取る。フードプロセッサーに煮た甘栗とその他の材料を入れ、 なめらかになるまでまわす。固ければ、豆乳(分量外)を入れて調整する。星型の口金をしぼり袋にセットし、 クリームを詰める。

4.<トッピング用栗とシロップ>を作る。
甘栗、水、メープルシロップを鍋に入れ、煮る。甘栗がふっくらやわらかくなったら、ラム酒をかけ、 火を止め、しばらく置いて味をなじませる。

5.<組み立てる>
スポンジ台の表面にシロップをはけでぬる。ポンセンクリームを、うずを巻くように絞る。 マロンクリームをぽんせんクリームのまわりに絞る。上に栗を飾る。

============
■ポイント
マロンクリームは、ベースになる甘栗がポイント。そのまま食べてもおいしいものを選びましょう。

============

レシピ:小原木康恵(クッキングスクールリマ 認定インストラクター)

お客様の声

はるばば様 投稿日:2021年05月04日
おすすめ度:
8ヶ月の孫のおやつに!小さな手でもち美味しそうに食べます。
na様 投稿日:2016年02月18日
おすすめ度:
安心に 間食できます。
知人達にも 好評です。
アーニー様 投稿日:2013年11月26日
おすすめ度:
サクサクしていておいしい。たまに食べたいと思います。
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