商品番号 000753
内容量 8枚
■国内産有機玄米100%使用
■軽い食感と程よい塩味
■香ばしい味わい
■お湯を注いで玄米粥にも
■離乳食や介護食にも
■砂糖不使用
■個包装
【ご使用方法】 朝食に、おやつに、栄養補給にもどうぞ
【開封前賞味期間】 常温で6ヶ月
【原材料】 有機玄米(国内産)、食塩(シママース)
♪本商品を使用したレシピ動画
モンブラン
植物性原料で作るモンブラン 甘栗とホットケーキミックスを使った簡単レシピです。
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□材料(マドレーヌカップSサイズ(底径40mm×高さ26mm)5個分)
<スポンジ生地>
絹豆腐(充填豆腐でもOK) 50g
メープルシロップ 大さじ1
無調整豆乳 45ml
なたねサラダ油 大さじ1
パンケーキミックス 50g
<ポンセンクリーム>(作りやすい分量)
玄米ポンセン 2枚
木綿豆腐 1/2丁
メープルシロップ 大さじ3
塩 ひとつまみ
バニラエクストラスト 小さじ1/2
<マロンクリーム>(作りやすい分量)
甘栗 150g
無調整豆乳 200ml
メープルシロップ 大さじ2
塩 ひとつまみ
ラム酒(お好みで。なしでもOK) 小さじ2
<トッピング用栗とシロップ>
水 50ml
メープルシロップ 大さじ1
ラム酒(お好みで。なしでもOK) 小さじ 1
甘栗 5個
□作り方
1.<スポンジ生地>を作る。
豆腐をボウルに入れ、泡立て器でなめらかにする。メープルシロップと豆乳を入れて混ぜ合わせ、
なたねサラダ油を2-3回に分けて泡だて器で混ぜながら加えていく。パンケーキミックスを入れて合わせ、
型に入れる。180度に予熱したオーブンで16分焼く。
2.<ポンセンクリーム>を作る。
フードプロセッサーにポンセンを入れ粉末にする。その他の材料を加え、なめらかになるまで混ぜ、
最後にバニラエキストラストを加える。丸い口金をしぼり袋にセットし、クリームを詰める。
3.<マロンクリーム>を作る。
甘栗はあらみじん切りにする。鍋に甘栗と豆乳を入れて弱火で煮る。栗がふっくらやわらかくなり、
水分が1/2程度になるまで煮たら、火を止めて粗熱を取る。フードプロセッサーに煮た甘栗とその他の材料を入れ、
なめらかになるまでまわす。固ければ、豆乳(分量外)を入れて調整する。星型の口金をしぼり袋にセットし、
クリームを詰める。
4.<トッピング用栗とシロップ>を作る。
甘栗、水、メープルシロップを鍋に入れ、煮る。甘栗がふっくらやわらかくなったら、ラム酒をかけ、
火を止め、しばらく置いて味をなじませる。
5.<組み立てる>
スポンジ台の表面にシロップをはけでぬる。ポンセンクリームを、うずを巻くように絞る。
マロンクリームをぽんせんクリームのまわりに絞る。上に栗を飾る。
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■ポイント
マロンクリームは、ベースになる甘栗がポイント。そのまま食べてもおいしいものを選びましょう。
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レシピ:小原木康恵(クッキングスクールリマ 認定インストラクター)
お客様の声
はるばば様 | 投稿日:2021年05月04日 |
おすすめ度:
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8ヶ月の孫のおやつに!小さな手でもち美味しそうに食べます。
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na様 | 投稿日:2016年02月18日 |
おすすめ度:
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安心に 間食できます。
知人達にも 好評です。 |
アーニー様 | 投稿日:2013年11月26日 |
おすすめ度:
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サクサクしていておいしい。たまに食べたいと思います。
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