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オーサワの国内産大豆ミート(ひき肉風) 100g

価格: ¥475 (税込)
[ポイント還元 4ポイント~]
数量:

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商品番号 001813
内容量 100g

■国内産大豆100%
■湯戻し5分
■代用肉として
■大豆の油分を圧搾法でカット
■ハンバーグやあんかけ、炒め物などに

【使用方法】 お湯で5分ほど戻してからお使いください。

【開封前賞味期間】 常温で1年
【原材料】 大豆(国内産)

お客様の声

ぶた様 投稿日:2019年04月24日
おすすめ度:
ずっと気になっており初めて購入してみましたが、本当に見た目と食感もひき肉と変わらなかったので、これからも活用したいと思います!
お値段がもう少しお手頃ですと助かります!

♪本商品を使用したレシピ動画①

\ベシハンバーグ/

むっちり食感でボリューム満点。ソースやケチャップ、大根おろしなどお好みにアレンジしてくださいね。
==========

□材料(2人分)

・大豆ミート(ひき肉タイプ) 80g
・醤油 少々
・にんにく 1片
・玉葱 80g
・ナツメグ 少々
・塩 小さじ1/2~
・こしょう 少々
・地粉 大さじ6~8
・菜種油 適量
・ケチャップ、ウスターソース 適量
・付け合わせの野菜

□作り方

1.大豆ミートは、熱湯を注ぎ、5分おいてもどす。水にとって冷ましたら、ザルにあげて絞る。大豆ミートに醤油を混ぜ、下味をつける。ケチャップ・ウスターソースは1:1で混ぜておく。

2.にんにく、玉ねぎはみじん切りにする。

3.フライパンを温めて油をひき、にんにくを入れて、香りが出るまで炒める。さらに玉葱を入れて、炒めあわせる。全体がしんなりとしたらOK。

4.1の大豆ミートに3の野菜を入れてよく混ぜ、塩、こしょう、ナツメグで味つけしてよく混ぜる。地粉を加えて握れるくらいの固さにし、楕円形に成型する。

5.フライパンを温め、菜種油をひき、4を片面ずつよく焼く。

6.器に盛りつけ、ソースをかけ、付け合わせの野菜を添える。

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■ポイント
地粉を入れるときは、たねをボウルにならし、1/4くらいのスペースをあけたところに地粉を入れると、計量スプーンを使わなくても適量を加えることができます。
#オーサワの大豆ミート(ひき肉風) #オーサワのトマトケチャップ を使用しました。
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レシピ:志々目悦子(クッキングスクール リマ認定インストラクター)


♪本商品を使用したレシピ動画②
板麩カツレツ

乾物のなかでも使い方がわからない、と言われがちな板麩。
板麩で、ボリューム満点の揚げ物も作れます! 男性にも人気の一品ですよ。
==========

□材料(4人分)

・板麩 2枚
・玉ねぎ 100g
・にんじん 20g
・ベジミート(缶)ひき肉タイプ 100g
・生姜汁 小さじ2
・ナツメグ 適量
・塩、こしょう 適量
・米粉 大さじ2
・パン粉 適量
・水溶き地粉 適量
・地粉 適量
・揚げ油 適量

●板麩用調味液
水   150ml
野菜ブイヨン(液体)50ml

□作り方

1.板麩は半分に切り、調味液に2-3分浸し、固めに戻す。ハサミで切り開き、半分に切る。

2.玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。温めたフライパンに油をひき、玉ねぎとにんじんを入れ、塩を振り、しんなりするまで炒める。

3.ボウルに2の炒めた玉ねぎとにんじん、ベジミート、生姜汁、ナツメグ、塩、こしょう、米粉を入れ、よく混ぜる。

4.1の板麩に、軽く地粉を振り、具材をのせてサンドイッチのように挟む。閉じ目に、水溶き地粉を付けて止める。

5.水溶き地粉、パン粉をつけ、中温に熱した揚げ油でコンガリ揚げる。

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■ポイント
中身の玉ねぎとにんじんは、細かめに刻むと、板麩と馴染みやすくなりますよ。
ぜひレモンを添えて。オーサワの庄内板麩 を使用しました。
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レシピ:大場セツ子(クッキングスクールリマ認定インストラクター)

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