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オーサワの国内産大豆ミート(バラ肉風) 80g

価格: ¥464 (税込)
[ポイント還元 4ポイント~]
数量:

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商品番号 001817
内容量 80g

■国内産大豆100%
■湯戻し5分
■代用肉として
■大豆の油分を圧搾法でカット
■から揚げや炒め物、煮物などに

【使用方法】 お湯で約5分ほど戻してからお使いください。
カルビ焼き、フライ、炒め物、天ぷら、佃煮などに最適です。サラダ等の生食も可能。
オーサワの回鍋肉の素 で炒めても美味しいです。

【開封前賞味期間】 常温で1年
【原材料】 大豆(国内産)

♪本商品を使用したレシピ動画はこちら↓


\大豆ミートのスタミナ丼/

ごはんもしっかりガツンと食べたい! そんなときにも乾燥タイプの大豆ミートはとっても便利。
大豆ミートと、甘辛味に合う野菜を何でも入れて、思い立ったらすぐに作れます。
==========

□材料(4人分)

・炊いたご飯   300g~
・大豆ミート(バラ肉タイプ・乾) 25g
・玉ねぎ     1/2個
・ピーマン    1個

<下味用調味料>
・野菜ブイヨン(液体・濃縮タイプ) 大さじ1
・本葛粉(粉末) 小さじ2
・塩、こしょう  少々
・水 大さじ1

<合わせ調味液>

・玉ねぎ  1/4個
・にんにく 1片
・生姜   1かけ
・醤油   小さじ4
・米酢   大さじ1

□作り方

1. 大豆ミートはお湯に5分くらい浸けてもどし、サッと洗って軽くしぼる。
 ボウルに入れ、野菜ブイヨン、本葛粉、塩、こしょう、水大さじ1を加えて混ぜ合わせ下味をつけておく。

2. 玉ねぎは薄切りにし、ピーマンは食べやすい大きさに切る。

3.<合わせ調味料>を作る。玉ねぎ・にんにく・生姜は全てすりおろす。醤油・米酢を加えて混ぜ合わせておく。

4.フライパンを温め、油をしいて、玉ねぎとピーマンをサッと炒めて醤油(分量外)をふり、取り出しておく。

5.フライパンに多めの油を足し、大豆ミートの両面をこんがりと焼き付ける。
 4の野菜を戻し入れ、合わせ調味料も加えて手早く混ぜ合わせて火からおろす。

6.器にご飯をよそい、5をご飯の上に盛り付ける。

============
■ポイント
作り方1の水洗いの工程は、大豆ミートの臭みをとるため。気にならない方は省いてもOKです。
レタスやキャベツの千切りなどをご飯の上にしいて、炒めた具をのせても。
くったりとして味が絡んだ葉野菜とごはんが美味しいです。一緒に炒める季節の野菜はお好みで。
きのこ類、芋類、ごぼうなどもよく合います。
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レシピ:鎌田 紘実(クッキングスール リマ 認定インストラクター)
調理:油谷 世津子(同上)

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