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オーサワの庄内板麩 5枚(90g)

価格: ¥356 (税込)
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商品番号 001886
内容量 5枚(90g)

■北海道産小麦粉使用 
■風味よくしっかりとした食感  
■好みの大きさにカットして様々な料理に
■煮物、炒め物のほか、ラザニアシートや巻物料理などにも

【使用方法】 大きく割ってお使いください。煮物などは少し煮汁を多めに作り麩を戻さずに入れて少し煮込んでください。

【開封前賞味期間】 常温で1年
【原材料】 小麦粉(北海道産)、小麦グルテン(アメリカ・カナダ・オーストラリア産)、天然重曹

♪本商品を使用したレシピ動画①↓

板麩せんべい

乾物のなかでも使い方がわからない、と言われがちな板麩。
お茶請けにぴったりな、ぽりぽり食感が楽しいお菓子にしたら、お子さまもよろこぶ一品に。
==========

□材料(作りやすい量)

・板麩 1枚
・焼きのり 適量
・醤油 小さじ2
・ごま油 小さじ1/2

□作り方

1.板麩を2センチ幅に切る。焼きのりは板麩の長さに合わせて切っておく。

2.醤油とごま油を混ぜ合わせ、1の板麩に1枚ずつ塗り、焼きのりをクルリと巻く。巻き終わりを下にして天板に並べる。

3.170-180℃に予熱したオーブンで5分焼く。

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■ポイント
ごま油は少量ですが入れると風味が良くなります。入れすぎると醤油と分離してしまい、
板麩と焼きのりが綺麗に密着しないので、量に気をつけてください。
#オーサワの庄内板麩​ を使用しました。
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レシピ:大場セツ子(クッキングスール リマ 認定インストラクター)

♪本商品を使用したレシピ動画②↓
板麩カツレツ

乾物のなかでも使い方がわからない、と言われがちな板麩。
板麩で、ボリューム満点の揚げ物も作れます! 男性にも人気の一品ですよ。
==========

□材料(4人分)

・板麩 2枚
・玉ねぎ 100g
・にんじん 20g
・ベジミート(缶)ひき肉タイプ 100g
・生姜汁 小さじ2
・ナツメグ 適量
・塩、こしょう 適量
・米粉 大さじ2
・パン粉 適量
・水溶き地粉 適量
・地粉 適量
・揚げ油 適量

●板麩用調味液
水   150ml
野菜ブイヨン(液体)50ml

□作り方

1.板麩は半分に切り、調味液に2-3分浸し、固めに戻す。ハサミで切り開き、半分に切る。

2.玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。温めたフライパンに油をひき、玉ねぎとにんじんを入れ、塩を振り、しんなりするまで炒める。

3.ボウルに2の炒めた玉ねぎとにんじん、ベジミート、生姜汁、ナツメグ、塩、こしょう、米粉を入れ、よく混ぜる。

4.1の板麩に、軽く地粉を振り、具材をのせてサンドイッチのように挟む。閉じ目に、水溶き地粉を付けて止める。

5.水溶き地粉、パン粉をつけ、中温に熱した揚げ油でコンガリ揚げる。

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■ポイント
中身の玉ねぎとにんじんは、細かめに刻むと、板麩と馴染みやすくなりますよ。
ぜひレモンを添えて。オーサワの庄内板麩 を使用しました。
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レシピ:大場セツ子(クッキングスクールリマ認定インストラクター)


※その他・板麩を使ったレシピはこちら♪

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