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オーサワの野菜ブイヨン 40g(5g×8包)

価格: ¥388 (税込)
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商品番号 002342
内容量 40g(5g×8包)

■植物性素材でつくった洋風だしの素
■野菜の旨みが凝縮
■顆粒タイプ
■砂糖・動物性原料不使用
■化学調味料不使用
■スープやピラフ・カレーに
■1包で3~4人分

【使用方法】 1包を30cc程度のお湯に溶かし、スープとして召し上がるほか、ピラフ・カレー・シチュー・ロールキャベツなどに加えて使用(3~4人分)

【開封前賞味期間】 常温で1年
【原材料】 食塩(天塩)、甘藷でん粉(鹿児島産)、酵母エキス、玉ねぎ(北海道産)、醤油、黒こしょう(マレーシア・東南アジア産)、セロリ(インド産)、にんじん(北海道産)、にんにく(アメリカ産)




♪本商品を使用したレシピ動画①↓

みそ粕チーズ玄米餅のオニオンスープ

玄米餅をもっと楽しもう! コクのあるソースを塗った玄米餅がもちもちとろーり、玉ねぎの甘みがたまらない!
体が温まるスープです。
==========

□材料(2人分)

・玄米餅 2個
・玉ねぎ 400g
・にんにく 1かけ
・お好みの植物油 大さじ1~1.5
・塩 ひとつまみ

・水 350ml
・野菜ブイヨン粉末 小さじ1/2
・白たまり 小さじ1
・醬油 小さじ1/2
・ローリエ 1枚
・こしょう お好みで

<みそ粕チーズペースト>
・白みそ  20g
・酒粕   10g
・無調整豆乳  小さじ1
・梅酢   小さじ1/2

□作り方

1.玉ねぎは薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。

2.鍋に刻んだにんにくと油を入れて中火で温め、よい香りがしてきたら玉ねぎを入れ、塩をふり、炒める。
玉ねぎのツンとした匂いが消えて、透き通ってきたら火を弱めて甘みが出るまで10分くらい炒める。

3.2に水、野菜ブイヨン、白たまり、醬油、ローリエの葉も加える。中火にし、沸いたら再び弱火にして10分くらい煮る。

4.みそ粕チーズペーストを作る。白みそ、酒粕、無調整豆乳、梅酢をなめらかになるまで混ぜ合わせる。

5.玄米餅は2等分して、厚ければ厚みも2等分する。それぞれに4のみそ粕チーズペーストをぬってトースターなどで約5分お餅がふっくらするまで焼く。

6.器に熱々のスープをよそい、5のお餅をのせていただく。

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■ポイント
みそ粕チーズペーストは、お子様用には酒粕を抜いて、豆乳を少し減らしてください。練りごまをほんの少し足すとコクが出ます。
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レシピ:鎌田 紘実(クッキングスクール リマ 認定インストラクター)


♪本商品を使用したレシピ動画②↓
板麩カツレツ

乾物のなかでも使い方がわからない、と言われがちな板麩。
板麩で、ボリューム満点の揚げ物も作れます! 男性にも人気の一品ですよ。
==========

□材料(4人分)

・板麩 2枚
・玉ねぎ 100g
・にんじん 20g
・ベジミート(缶)ひき肉タイプ 100g
・生姜汁 小さじ2
・ナツメグ 適量
・塩、こしょう 適量
・米粉 大さじ2
・パン粉 適量
・水溶き地粉 適量
・地粉 適量
・揚げ油 適量

●板麩用調味液
水   150ml
野菜ブイヨン(液体)50ml

□作り方

1.板麩は半分に切り、調味液に2-3分浸し、固めに戻す。ハサミで切り開き、半分に切る。

2.玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。温めたフライパンに油をひき、玉ねぎとにんじんを入れ、塩を振り、しんなりするまで炒める。

3.ボウルに2の炒めた玉ねぎとにんじん、ベジミート、生姜汁、ナツメグ、塩、こしょう、米粉を入れ、よく混ぜる。

4.1の板麩に、軽く地粉を振り、具材をのせてサンドイッチのように挟む。閉じ目に、水溶き地粉を付けて止める。

5.水溶き地粉、パン粉をつけ、中温に熱した揚げ油でコンガリ揚げる。

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■ポイント
中身の玉ねぎとにんじんは、細かめに刻むと、板麩と馴染みやすくなりますよ。
ぜひレモンを添えて。オーサワの庄内板麩 を使用しました。
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レシピ:大場セツ子(クッキングスクールリマ認定インストラクター)

お客様の声

michicia様 投稿日:2016年04月16日
おすすめ度:
ながく愛用しています。洋風に味付けしたいとき、香辛料がアクセントになって、香りの効いた料理ができて食がすすみます。家族のなかにはつよい香りの苦手なひともいますが、そういうひとには少なめに用いると、美味しそうにたべてくれます。重宝していますので、いつも切らさず購入しています。
HIROMI様 投稿日:2012年04月08日
おすすめ度:
チキンやビーフのコンソメを使いたくないなぁ、と思って買い始めたのがきっかけで、今ではスープ以外にも炒飯や野菜炒めなど、数多く活躍してくれています。いろいろ(他社のもの)を試しましたが、コクが今一たりなくて、やはりこのブイヨンが一番です。
ルフィ様 投稿日:2012年04月07日
おすすめ度:
コンソメのような利用方法以外にも、おだしが少し足りないときにも大活躍です。油のベタベタした感じがまったくないので、大好きです。

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