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【5%OFF】オーサワのつぶしあん 350g【さらに5%OFF対象!】

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キャンペーン期間:2022年9月30日迄



商品番号 006178
内容量 350g

■北海道産小豆100%使用
■砂糖不使用
■上品でやさしい甘さ
■甘みには麦芽水あめとアガベシロップを使用
■そのままあんとして使うほか、お菓子やパン作りにも
■おはぎ、ぜんざい、おしるこなどにも

【使用方法】 そのまま召し上がるほか、パンや菓子づくり、ぜんざい、おしるこ、おはぎなどに

【開封前賞味期間】 常温で6ヶ月
【原材料】 小豆(北海道産)、麦芽水あめ、有機アガベシロップ(メキシコ産)、食塩(オーストラリア産)

♪本商品を使用したレシピ動画①

\あんバタースコーン/

植物性原料で作るバターとスコーンの作り方。人気のスイーツを手作りしよう!
あんこをはさんで秋のティータイムに♪
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□材料
<ヴィーガンバター>(作りやすい分量:出来上がり約140g)

・ココナッツオイル(無香タイプ) 50g
・なたねサラダ油 30g
・豆乳ヨーグルト(無糖) 30g
・玄米クリーム 30g
・塩 適量
・ターメリック 少々

<スコーン>(4個分)
<A>
・地粉 200g
・ベーキングパウダー 小さじ2
・塩 少々

・ヴィーガンバター 50g
・メープルシロップ 30g
・豆乳ヨーグルト(無糖) 55g
・オーサワのつぶしあん 適量

□作り方
<ヴィーガンバター>
1.ココナッツオイルは、固まっていれば湯せんして液状に溶かしておく。

2.ボウルにすべての材料を入れ、電動クリーマーなどでよく混ぜて乳化させる。

3.②のボウルを氷水にあてながら、とろみがつくまで混ぜる。

4.オーブンシートを敷いた型に流し込み、冷蔵庫で冷やし固める。

<スコーン>
1.ボウルにAの材料をふるい入れ、冷蔵庫で冷やしておく。分量のヴィーガンバターは小さく刻み、冷蔵庫で冷やしておく。

2.メープルシロップと豆乳ヨーグルトは、ホイッパーでよく混ぜておく。

3.①の粉類のボウルに、①の刻んだヴィーガンバターを入れ、スケッパーで細かくする。
さらに指でつまんだり、すり合わせながら、ポロポロの状態にする。

4.3に2を入れて、ざっくりと切るようにして混ぜる。

5.4を台に出して四角くまとめ、半分に切って重ね、手で押さえる。同様に数回くりかえし、約10㎝角の正方形に整える。

6.5を4つに切り、180度に予熱したオーブンで18~20分焼く。

スコーンが冷めたら横半分に割り、つぶしあん、四角く切ったビーガンバターを挟む。

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■ポイント
ヴィーガンバターは、とろみがついてから型に流すことで、分離せず、滑らかなバターになります。
スコーンは成型して、切り分けたら、切り口は触らないように。パックリと層のあるスコーンになりますよ。
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#オーサワのつぶしあん を使用しました。

レシピ:小原木康恵(クッキングスクール リマ認定インストラクター)

♪本商品を使用したレシピ動画②
\ホットク ごまくるみあん/

おやきのような韓国のおやつ。中には好きなものを包んじゃおう。
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□材料(4枚分)

<生地>
<A>
・地粉 90g
・米粉 130g
・天然酵母(ドライ) 3g弱
・塩 ひとつまみ

・ぬるま湯 150ml~

<ごまくるみあん>
・オーサワのつぶしあん 80g
・黒ごまペースト 40g
・メープルシロップ 20g
・くるみ 30g

・なたねサラダ油 適量

□作り方

1.ホットクの生地を作る。ボウルにAの材料をすべて入れ、ぬるま湯を様子をみながら加えてこねる。
まとまらなければ、ぬるま湯をさらに足す。

2.粉っぽさがなくなり、丸められる程度の柔らかめの生地にまとまったら、生地を丸めてボウルに入れる。
ラップなどで乾燥しないように覆い、室温で1時間程度置いて発酵させる。
(気温が低い時は、暖房の効いた部屋など温かい場所へ)

3.ごまくるみあんを作る。くるみはローストして粗く刻む。ボウルにくるみ以外のあんの材料を入れて混ぜ合わせ、 刻んだくるみも加えて合わせる。 4等分にして丸められる固さだったら丸めておく。

4.発酵して、約2倍に膨らんだ生地を4等分にして丸める。油を塗った手のひらで伸ばし、①のあんを乗せて包む。

5.フライパンを中火でよく熱し、油をひき、生地のとじ目を下にして焼く。
焼き色が付いたら、ひっくり返し、すぐにヘラで上から押さえて薄く丸く伸ばす。
両面が焼けたら、もう一度ひっくり返し、軽くヘラで押さえて、焼き上げる。

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■ポイント
あんを包むときは、手に油を塗ると扱いやすくなります。焼くまで置いておくバットなどにも、薄く油を塗っておくと、くっつき防止になりますよ。
中に包むあんはお好きなものでお試しください。 焼くときは、ひっくりかえしたらすぐに押さえて薄く伸ばすのがポイント。焼けてから伸ばそうとすると、あんが飛び出します!
============

#オーサワのつぶしあん を使用しました。

レシピ:小原木康恵(クッキングスクール リマ認定インストラクター)

♪本商品を使用したレシピ動画③
\あずきアイスバー/

あんこにひと手間加えるだけで簡単にあずきアイスキャンデーが作れます。
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□材料(100mlの型4個分)

・オーサワのつぶしあん 300g
・本葛粉(微粉末) 20g
・水 300ml
・玄米水飴 大さじ2
・メープルシロップ 大さじ1.5

□作り方

1.鍋に葛粉、水、玄米水飴、メープルシロップをいれて均一に混ぜ合わせる。

2.1を中弱火にかけ、全体が透明になるまで常にへらで混ぜる。

3.全体に透明感が出て、滑らかになったら、つぶしあんを加えて混ぜ、全体になじませる。

4.火からおろし、粗熱が取れたら、お好みのアイスバー型に入れて、冷凍庫で冷やし固める。

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■ポイント
葛が入っているので、溶けにくいアイスです。火にかけている間は絶えず混ぜてくださいね。
玄米水飴とメープルシロップを加えることで、コクと奥行きのある甘みに。
小豆の風味も引き出されて美味しくなるので、ダブル使いでぜひ作ってみてくださいね。
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#オーサワのつぶしあん #オーサワの玄米水飴 #オーサワの有機メープルシロップ を使用しました。

小豆あんから作りたい方は、こちらの動画をご参照ください。
【レシピ動画】白砂糖不使用 身体にやさしい小豆あんの作り方



レシピ:鎌田紘実(クッキングスクール リマ認定インストラクター)

お客様の声

key様 投稿日:2016年08月18日
おすすめ度:
自分はあんこが好きなので、体に優しい原材料が使われているあんこを探していました。
このあんこは白砂糖が使われていないので、味もきつくならず、優しい甘さで、あんこ好きとしては最高です。
そのまま食べても美味しいので、体に優しいあんこがほしい方にはおススメです。
トッコちゃん様 投稿日:2016年04月16日
おすすめ度:
甘いものが食べたいとき、そんなときってありますよね?そのままいただいております。小豆の味がしっかりとしてとても美味しいです!また購入します。

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