商品番号 009584
内容量 200g
■北海道産大豆粉・国産玄米粉使用
■ふっくらやさしい味わい
■グルテンフリーパンケーキが簡単につくれる
■砂糖・卵・乳製品不使用
【開封前賞味期間】 冷暗所で1年
※開封後は吸湿・虫害を防ぐため、必ず袋口を密閉して冷蔵庫で保管し、お早めにご使用ください。
【原材料】 玄米(埼玉・北海道・石川産)、大豆(北海道産)、食塩(シママース)/ベーキングパウダー(アルミニウム不使用)
♪本商品を使用したレシピ動画①
モンブラン
植物性原料で作るモンブラン 甘栗とホットケーキミックスを使った簡単レシピです。
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□材料（マドレーヌカップSサイズ(底径40mm×高さ26mm)5個分）
＜スポンジ生地＞
絹豆腐（充填豆腐でもOK） 50g
メープルシロップ 大さじ1
無調整豆乳 45ml
なたねサラダ油 大さじ1
パンケーキミックス 50g
＜ポンセンクリーム＞（作りやすい分量）
玄米ポンセン 2枚
木綿豆腐 1/2丁
メープルシロップ 大さじ3
塩 ひとつまみ
バニラエクストラスト 小さじ1/2
＜マロンクリーム＞（作りやすい分量）
甘栗 150g
無調整豆乳 200ml
メープルシロップ 大さじ2
塩 ひとつまみ
ラム酒(お好みで。なしでもOK） 小さじ2
＜トッピング用栗とシロップ＞
水 50ml
メープルシロップ 大さじ1
ラム酒（お好みで。なしでもOK） 小さじ 1
甘栗 5個
□作り方
1．＜スポンジ生地＞を作る。
豆腐をボウルに入れ、泡立て器でなめらかにする。メープルシロップと豆乳を入れて混ぜ合わせ、
なたねサラダ油を2-3回に分けて泡だて器で混ぜながら加えていく。パンケーキミックスを入れて合わせ、
型に入れる。180度に予熱したオーブンで16分焼く。
2．＜ポンセンクリーム＞を作る。
フードプロセッサーにポンセンを入れ粉末にする。その他の材料を加え、なめらかになるまで混ぜ、
最後にバニラエキストラストを加える。丸い口金をしぼり袋にセットし、クリームを詰める。
3．＜マロンクリーム＞を作る。
甘栗はあらみじん切りにする。鍋に甘栗と豆乳を入れて弱火で煮る。栗がふっくらやわらかくなり、
水分が1/2程度になるまで煮たら、火を止めて粗熱を取る。フードプロセッサーに煮た甘栗とその他の材料を入れ、
なめらかになるまでまわす。固ければ、豆乳（分量外）を入れて調整する。星型の口金をしぼり袋にセットし、
クリームを詰める。
4．＜トッピング用栗とシロップ＞を作る。
甘栗、水、メープルシロップを鍋に入れ、煮る。甘栗がふっくらやわらかくなったら、ラム酒をかけ、
火を止め、しばらく置いて味をなじませる。
5．＜組み立てる＞
スポンジ台の表面にシロップをはけでぬる。ポンセンクリームを、うずを巻くように絞る。
マロンクリームをぽんせんクリームのまわりに絞る。上に栗を飾る。
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■ポイント
マロンクリームは、ベースになる甘栗がポイント。そのまま食べてもおいしいものを選びましょう。
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レシピ：小原木康恵（クッキングスクールリマ 認定インストラクター）
♪本商品を使用したレシピ動画②
グルテンフリー焼きドーナッツ
グルテンフリーパンケーキミックスを使って簡単に！
混ぜて焼いて、すぐできる！ このサクフワの食感、とりこになりますよ。
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□材料（ドーナッツ型（直径7cm）6個分）
・グルテンフリーパンケーキミックス 100g
・アーモンドプードル 30g
＜A＞
・なたねサラダ油 30ml
・無調整豆乳 100ml
・メープルシロップ 40ml
・ココアパウダー 大さじ1（6g）
＜トッピング＞
・シナモンパウダー
・キャロブチョコチップ
・ココナッツパウダー
・ナッツ 等
□作り方
1.ボウルでグルテンフリーパンケーキミックスとアーモンドプードルを混ぜ合わせる。
2.別のボウルで＜A＞の材料を混ぜる。
3.２に１の粉類を加えてよく混ぜる。生地を半分に分けて、一方にココアパウダーを入れ均一になるまでよく混ぜる。
4.ドーナッツ型に入れて、190℃に予熱した18分オーブンで焼く。
5.好みのトッピングで飾る。
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■ポイント
＜A＞の油などの液体類はよく混ぜて乳化させてから粉類とあわせます。
ドーナッツ型に入れるときは、スプーンなどでも良いですが絞り袋を使うと入れやすく、きれいに仕上がります。
バレンタインには、キャロブチョコチップを溶かして、冷ましたドーナッツにつけ、ナッツやココナッツフレークをトッピング、がオススメ。
#オーサワの玄米粉入りグルテンフリーパンケーキミックス を使用しました。
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レシピ：平沢きよみ（クッキングスール リマ 認定インストラクター）
●[動物性不使用レシピ] 直径10～12cmが4～6枚分
用意するもの：本品1袋(200g)、油大さじ2、豆乳(または水)230ml
●[通常レシピ]
用意するもの：本品1袋(200g)、卵1個、牛乳210ml
①ボウルに油と豆乳または水(または卵と牛乳)を入れ、さらにミックス粉を加えてよく混ぜ合わせます。
②フライパンを強火で熱して、ぬれふきんの上で少し冷ましたら、生地を丸く流し入れ、弱火で約3分焼きます。
※鉄製のフライパンの場合はサラダ油を薄くひいてください。ホットプレートを使用するときは、約160℃に設定し、十分に温まってから焼いてください。
③プツプツと小さな泡が出始めたら裏返して約2分焼きます。
竹串に生地がついてこなければ焼き上がりです。
※ドーナツなどの揚げ菓子や揚げ物料理には使用しないでください。
生地が破裂して油が飛び散り、やけどをする危険があります。
揚げ菓子をお作りになる場合は本品100gに対して砂糖10g以上入れてご使用ください。
(※パッケージ裏面に記載あり)
