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伝統レシピ

栗ごはん

桜沢里真のマクロビオティック伝統レシピ

栗ごはん

材料(4人分)

玄米……3カップ
水……4カップ強
塩……小さじ1/3
栗……12個

作り方

栗は鬼皮だけを剥き、きれいに洗う。

圧力鍋に玄米・塩・栗・水を入れ、ふっくらと炊く。

ワンポイント

一物全体を意識した、この季節ならではのごはんです。
圧力鍋で炊くので、渋皮の硬さもまったく気にならず、とてもおいしくできあがります。

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