あなたは、あなたの食べたものでできている。
自然の恵みを命の糧とし、感謝していただく滋味あふれる和食がベースの食養料理、
それがマクロビオティック料理です。
玄米などの穀物と、野菜は丸ごと使えるオーガニックや自然農法のもの、海藻、調味料は伝統製法で作られたものを中心に選びます。
季節・体調に合わせた食事と考え方で、健康を守り、環境にもやさしい、素材の豊かな味わいを楽しむことを大切にします。
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